COMO FAZER MOLHO DE PIMENTA (POR FERNANDO COUTO)

INGREDIENTES: 400 G DE PIMENTA FRESCA 1 COLHER DE CHA DE AÇUCAR, 1 COLHER DE CHA DE SAL (SE QUISER USE UM POUCO MAIS) 150 ML DE VINAGRE 100 A 200 ML DE AGUA 100 ML DE MOLHO DE TOMATE 1 DENTE DE ALHO 2 FOLHAS DE LOURO 3 CRAVOS DA INDIA 100 ML DE AZEITE OU ÓLEO 1 CEBOLA